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Je crée, chez vous, une cuisine créative et conviviale, entièrement fondée sur des produits frais et des cuissons d’une grande précision.

Réservez avec moi
Gérard Dehaye

Je sublime les produits de saison avec une cuisine précise, créative et chaleureuse, directement à votre table.

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Passionné de cuisine depuis toujours, je me suis réorienté à l’approche de la cinquantaine pour devenir cuisinier professionnel. Après une formation diplômante à l’AFPA d’Épinal, j’ai poursuivi mon apprentissage auprès de chefs d’exception, dont Michel Bras et Didier Oudill, avant de porter une table en Alsace vers de belles distinctions et une clientèle fidèle.

Aujourd’hui, je cuisine à domicile à Reims et dans ses environs. Ma cuisine est savoureuse et conviviale, exclusivement élaborée à partir de produits frais, avec une spécialisation dans les cuissons — notamment la basse température — pour révéler la finesse des textures et la justesse des saveurs, des œufs aux viandes, poissons et légumes.

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Mon secret en cuisine : trouver les meilleurs produits de saison et les sublimer sans les dénaturer, en respectant leurs textures, leur goût et leur provenance.

Je mets ma créativité et ma technique au service du produit, avec exigence et simplicité.

Je cuisine avec passion et créativité

Pour moi, la cuisine n’a jamais été seulement un métier : c’est une passion qui me permet d’exprimer ma créativité à travers les produits et les saisons, en recherchant l’équilibre entre gourmandise, précision et authenticité.

Je m’appuie sur un parcours solide

J’ai eu la chance de me réorienter vers la cuisine à 50 ans et d’être guidé par de grands chefs, dont Michel Bras, Michel Guérard et Didier Oudill. Cette trajectoire m’a appris la rigueur, le respect du produit et l’exigence du détail, que je transpose aujourd’hui chez vous.

Je respecte le produit avant tout

Je sélectionne les meilleurs produits de saison et je les sublime sans les dénaturer. Ma philosophie est de respecter leurs textures, leurs goûts et leur provenance, avec des cuissons justes — notamment la basse température — pour révéler toute leur finesse.

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Questions fréquentes

Combien coûte une expérience de chef privé avec Chef Gérard ?

Le prix moyen du menu de Chef Gérard est de 91 EUR par personne. Le prix final peut varier selon le menu, le nombre d'invités et les détails de l'événement.

Quelle cuisine prépare Chef Gérard ?

Chef Gérard propose une cuisine Spécial du chef, Locale, Fruits de mer/Poisson, japonais, Fusion, méditerranéen et italien pour des expériences de dîner privé.

Où Chef Gérard propose-t-il des services de chef privé ?

Chef Gérard propose des services de chef privé à Reims, FR.

Pour quelles occasions puis-je réserver Chef Gérard ?

Vous pouvez réserver Chef Gérard pour Anniversaire, Réunion de famille, Bachelor/Bachelorette, Rassemblement d'amis, Entreprise et Aventure gourmande, selon les disponibilités et les détails de l'événement.

Comment réserver cette expérience de chef privé ?

Choisis un menu, partage les détails de ton événement, et l’équipe de Take a Chef t’aidera à confirmer l’expérience avec le chef.